Po krátké instruktáži odjezd z hotelu směrem k Monchique, malé vesničce ležící pár kilometrů od nejvyššího bodu Algarve, Fóia s 902 metry. Cestou do hor vám váš řidič „vypravěč“ ukáže a vysvětlí faunu a flóru regionu. „Sobreiro“ je korkový strom a Algarve je jedním z portugalských regionů, které přeměňují a vyvážejí korek. Další zastávka, ochutnat typický nápoj z regionu „proof of arbutus“ a med v typické palírně.